Θιδύρα
Εδώ, στο μέσο του Αιγαίου, στη Σέριφο, ανθίζει από το 2021 ένα ψαγμένο bar, για να χρωματίσει κανείς αξέχαστα τις διακοπές του, με ποιότητα, ευαισθησία, γούστο, κέφι αλλά και γαλήνη και χαλαρότητα όποτε αυτή χρειάζεται. Μιλάμε για το μοναδικό και πρώτο μέχρι τώρα tap-room στο Αιγαίο, τη «Θιδύρα».
Πάνω στην απόκρημνη Χώρα του νησιού, στην κεντρική πλατεία του Αγίου Αθανασίου και στο πλάι του ιστορικού Δημαρχείου, ένα γωνιακό κτίσμα των είκοσι τετραγωνικών περίπου στέκει αγέρωχα στο κέντρο της πλατείας.
Η Θιδύρα, ντοπιολαλιά που είναι αναγραμματισμός της λέξης «θυρίδα», είναι ένα πολύ ανήσυχο και δραστήριο tap concept bar. Μόνο εδώ βρίσκει κανείς στο νησί καλοδιαλεγμένες μπύρες on tap, από Ελληνικές μικροζυθοποιίες, που εναλλάσσονται με ενδιαφέρον και εκλεκτικότητα. Επίσης θα βρει όλα τα κλασικά cocktails φτιαγμένα με μεράκι, αλλά κι αυτό που είναι πράγματι κάτι μοναδικό και νέο: home-brewed cocktails on tap!
Κάθε πρωί, που το μπαρ δε λειτουργεί, οι δημιουργοί του «μαγειρεύουν» - όπως τους αρέσει να λένε - χειροποίητα cocktails με εκλεκτό αλκοόλ, σπιτικά σιρόπια, μπαχαρικά, χυμούς και διαλεκτούς πουρέδες φρούτων! Tangerine spritz, fizzy Mai Tai, Jombie twist και άλλα πολλά. Κι όταν λέμε μαγειρεύουν, σωστά φαντάζεστε! Στον πάγκο παρατάσσονται, μαρμίτες, χωνιά, φίλτρα, μεζούρες κι ανοξείδωτα αποστειρωμένα βαρέλια.
Κάποια cocktails από αυτά ανθρακώνονται για 48 ώρες, ώστε να δίνουν την ιδιαίτερη αφρώδη αίσθηση, και όλα τοποθετούνται στον ψυκτικό θάλαμο που δεσπόζει στο πατάρι, έτοιμα προς κατανάλωση και ήδη παγωμένα, με σταθερή ποιότητα και γεύση μέχρι την τελευταία γουλιά.
Η γεμάτη ποιότητα και ποικιλία κάβα του μαγαζιού, με επιλογές από εξαιρετικά spirits, απλά και premium, θα σας ενθουσιάσει. Ακόμη, αν και δεν είναι ένα κλασσικό wine bar, διαθέτει και προσφέρει αρκετά εκλεκτά κρασιά, εκδηλώνοντας προτίμηση στη σπουδαία παραγωγή του τοπικού οινοποιείου.
Η μουσική στη Θιδύρα αλλάζει ανάλογα την ώρα. Νωρίς, με έντονες ακόμη μυρωδιές αφρόλουτρων, θα ακούσετε κλασσική, bossa nova, ή vocal jazz, ενώ το bar είναι το τελευταίο στην πλατεία που αποχαιρετά ο ήλιος. Αργότερα θα ακούσετε reggae, κλασσικό rock, αλλά και dub, rock‘n’roll και rythm‘n’blues και προς την καρδιά της νύχτας εξαιρετική blues και jazz μουσική.
Η Θιδύρα, η θυρίδα, η εσοχή του τοίχου που σκοπό είχε να φυλάσσει τα τιμαλφή των κατοίκων από τους πειρατές, είναι έτοιμη να φυλάξει τις αναμνήσεις σας από ένα αξέχαστο καλοκαίρι.
Πριν φύγετε, αφήστε με το μαρκαδόρο στους εσωτερικούς τοίχους της το μήνυμά σας. Το μότο σας, τη σκέψη σας, τον έρωτά σας, τη ζωγραφιά σας! Θα κάνουν τα πάντα για να τα βρείτε ξανά εκεί, όσα καλοκαίρια κι αν περάσουν.
ΧΩΡΑ
facebook
pinterest
instagram
twitter